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王王楼
やせる厳選10レシピ

簡単・低カロリー・高たんぱく♪
今日からムリなく続けられる10品

町中華・王王楼のシェフが選んだ、おうちで作れるダイエットの味方。どれも身近な食材で作れて、10〜15分で完成します。気になるレシピから作ってみてください😊

1

鶏むねのよだれ鶏

高たんぱく約180kcal⏱10分
約180kcal
材料(2人分)
鶏むね肉200g
長ねぎ1/4本
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ラー油 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ1
作り方
1

鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、酒大さじ1(分量外)をふって耐熱皿にのせる。

2

ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分加熱し、そのまま5分置いて余熱で火を通す(パサつき防止)。

3

長ねぎをみじん切りにし、しょうゆ・酢・砂糖・ラー油・すりごまと混ぜてタレを作る。

4

蒸した鶏むねを1cm幅のそぎ切りにして皿に並べ、タレをたっぷりかける。

POINT

レンジ加熱後すぐ切らず“余熱5分”がしっとり仕上げの最大のコツ。冷蔵で2日保存OK。

2

豆腐とわかめの中華スープ

低カロリー約60kcal⏱5分
約60kcal
材料(2人分)
絹豆腐1/2丁
乾燥わかめ 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
400ml
ごま油 小さじ1/2
小ねぎ 少々
作り方
1

鍋に水400mlと鶏がらスープの素を入れて中火にかける。

2

乾燥わかめを加え、沸いたらスプーンですくった豆腐をそっと入れる。

3

1〜2分温め、火を止めてごま油を回し入れる。

4

器に注ぎ、小ねぎを散らす。

POINT

食事の“最初”に飲むと満腹感が出て食べ過ぎ防止に。豆腐は木綿にすればたんぱく質アップ。

3

サバ缶とトマトの煮込み

高たんぱく約240kcal⏱8分
約240kcal
材料(2人分)
サバ水煮缶1缶
トマト1個
玉ねぎ1/4個
にんにく1かけ
オリーブ油 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
1

玉ねぎとにんにくをみじん切り、トマトはざく切りにする。

2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火で香りを出す。

3

玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、トマトを入れて2分煮る。

4

サバ缶を汁ごと加え、身をほぐしながら3分煮て塩こしょうで味を調える。

POINT

缶汁にはDHA・EPAがたっぷり。捨てずに使うのがポイント。パンにもご飯にも合う。

4

ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

食物繊維約150kcal⏱10分
約150kcal
材料(2人分)
ブロッコリー1/2株
ゆで卵1個
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 少々
粒マスタード 小さじ1(お好み)
作り方
1

ブロッコリーを小房に分け、耐熱皿で水少々をふりラップして600W2分半加熱する。

2

ゆで卵を粗く刻む。

3

ボウルにブロッコリー・卵・マヨ・粒マスタードを入れる。

4

塩こしょうで味を調えてざっくり和える。

POINT

ブロッコリーは茹でずにレンジ加熱で栄養が流れ出ず時短。腹持ち抜群の一品。

5

こんにゃくの甘辛炒め

超低カロリー約70kcal⏱8分
約70kcal
材料(2人分)
こんにゃく1枚
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
七味 少々
白ごま 少々
作り方
1

こんにゃくは手でひと口大にちぎる(味がしみやすくなる)。

2

熱湯で1分下ゆでして臭みを取り、ザルにあげる。

3

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを3分から炒りする。

4

しょうゆ・みりんを加えて汁気がなくなるまで絡め、七味と白ごまをふる。

POINT

手でちぎる&から炒りで味しみUP。超低カロリーなので、もう一品ほしい時の救世主。

6

ささみの梅しそ蒸し

高たんぱく約120kcal⏱10分
約120kcal
材料(2人分)
鶏ささみ3本
梅干し1個
大葉3枚
酒 大さじ1
塩 少々
作り方
1

ささみは筋を取り、開いて厚みを均一にする。

2

梅干しは種を取り包丁で叩いてペースト状にする。

3

ささみに酒と塩をふり、梅と刻んだ大葉をのせて耐熱皿へ。

4

ラップして600W3分加熱、余熱で1〜2分置いて完成。

POINT

脂質ほぼゼロの高たんぱく。梅と大葉でさっぱり、暑い日でも食べやすい。

7

おからパウダーのお好み焼き風

糖質オフ約200kcal⏱12分
約200kcal
材料(2人分)
おからパウダー 大さじ3
1個
キャベツ2枚
100ml
和風だしの素 小さじ1
ソース・青のり 適量
作り方
1

キャベツを細切りにする。

2

ボウルにおからパウダー・卵・水・だしの素を入れて混ぜ、キャベツを加える。

3

フライパンに薄く油をひき、生地を丸く広げて中火で3分焼く。

4

裏返して3分焼き、ソースと青のりをかける。

POINT

小麦粉ゼロで糖質オフなのに満足感◎。マヨは控えめにするとさらにヘルシー。

8

ふわふわ豆腐ハンバーグ

かさ増し約210kcal⏱15分
約210kcal
材料(2人分)
鶏ひき肉150g
木綿豆腐1/2丁
玉ねぎ1/4個
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
ポン酢 適量
作り方
1

豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ600W2分で水切りする。

2

玉ねぎをみじん切りにする。

3

ボウルにひき肉・豆腐・玉ねぎ・片栗粉・塩こしょうを入れよく練り、小判形に成形する。

4

フライパンで両面をこんがり、ふたをして弱火で5分蒸し焼き。ポン酢をかける。

POINT

豆腐でかさ増しして低カロリー&ふわふわ。冷めても美味しいのでお弁当にも。

9

きのこたっぷり春雨スープ

満腹約110kcal⏱10分
約110kcal
材料(2人分)
春雨30g
しめじ1/2袋
えのき1/2袋
鶏がらスープの素 小さじ2
400ml
しょうゆ 小さじ1
小ねぎ 少々
作り方
1

しめじ・えのきは石づきを取ってほぐす。

2

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、きのこを加えて煮立てる。

3

春雨としょうゆを入れ、袋の表示時間どおり煮る。

4

器に注ぎ小ねぎを散らす。

POINT

低カロリーなのに春雨ときのこで満腹感たっぷり。夜遅い日の食事にも罪悪感なし。

10

ツナと大根のさっぱりサラダ

低カロリー約130kcal⏱8分
約130kcal
材料(2人分)
大根5cm
ツナ缶(水煮)1缶
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
かいわれ・のり 適量
作り方
1

大根を細切り(せん切り)にして5分ほど水にさらし、水気をしっかり切る。

2

ツナ缶は軽く汁気を切る。

3

ボウルに大根・ツナ・ポン酢・ごま油を入れて和える。

4

器に盛り、かいわれと刻みのりをのせる。

POINT

水煮ツナで低カロリー。大根の水分でむくみ対策にも。切って和えるだけの手軽さ。

もっと作りたくなったら…

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